L'Aventure, Vingård i Paso Robles, Kalifornien.
L'Aventure är en vingård i Paso Robles, belägen på en sluttande vingård som täcker 127 acres med Syrah, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot-druvor. Fastigheten har ett modernt provningsrum där besökare kan uppleva egendomens nuvarande och reserverade vinurval.
Vingården grundades 1998 av den franske vinmakaren Stephan Asseo, som hade med sig omfattande erfarenhet från 17 års vinmakning i Bordeaux. Hans bakgrund formade egendomens synsätt att producera viner med gamla världens karaktär anpassade till Kaliforniens unika odlingsmiljö.
Vingården blandar franska vintillverkningstraditioner med kaliforniska metoder och skapar viner som uttrycker den distinkta karaktären hos Paso Robles terroir och lokala odlingsförhållanden.
Provningsrummet är öppet dagligen med inomhus- och utomhusutrymmen för vinprovning, och tar emot både drop-in-gäster och de med reservationer. Bär bekväma skor för sluttningsläget, eftersom vissa områden har lutande terräng och ojämn mark.
De kalkrika jordarna och sluttningshöjden skapar förhållanden som efterliknar geologin i Bordeaux, vilket gör att Syrah- och Cabernet-blandningar kan utveckla smaker liknande franska viner trots Kaliforniens läge. Få besökare inser hur mycket det fysiska landskapet i sig bestämmer vinets slutliga karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
