Au bon climat, Vingård i Santa Barbara, Kalifornien, USA
Au Bon Climat är en vingård i Santa Barbara, Kalifornien, som specialiserar sig på viner i burgundisk stil gjorda på druvor från regionens främsta odlingsområden. Fokus ligger på Pinot Noir och Chardonnay, tillsammans med mindre produktioner av Pinot Blanc och Pinot Gris.
Vingården grundades 1982, under de tidiga åren av Santa Barbara Countys vinscen, då få producenter arbetade med burgundiska sorter i Kalifornien. Under de följande decennierna bidrog den till att ge regionen bredare uppmärksamhet som en seriös källa till viner från svalt klimat.
Au Bon Climat har fått sitt namn från en fransk vinterm som betyder en plats med gynnsamma odlingsförhållanden, en nick till burgundiska traditioner. Denna koppling till fransk vintillverkningstradition formar stilen på varje flaska, och besökare kan smaka denna påverkan direkt i glaset.
Provningsrummet ligger i Santa Barbara och är öppet under dagen för drop-in-besökare. Det är värt att avsätta tillräckligt med tid för att prova flera viner, eftersom sortimentet täcker olika stilar och vinodlingar.
Ett av vinerna är uppkallat efter en grundares son och är gjort av handplockade partier i Santa Maria Valley, där den svala luften från Stilla havet formar en smakprofil som ofta visar körsbär och vild salvia. Det vinet anses vara en av de mest personliga skapelserna i sortimentet och eftertraktas av samlare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
