Versailles restaurant, Kubansk restaurang i Little Havana, Miami, USA.
Versailles är en kubansk restaurang på Southwest 8th Street i Little Havana med flera avdelningar för olika ändamål. Byggnaden rymmer ett bageri, en disk för takeaway, en huvudmatsal och utrymmen för evenemang.
Felipe Valls Sr. grundade restaurangen 1971 som en mötesplats för kubanska exilpersoner i södra Florida. Den växte och blev en symbol för den kubanska gemenskapens närvaro och inflytande i regionen.
Restaurangen serverar traditionella kubanska rätter som ropa vieja, vaca frita och croquetas tillagade enligt gamla recept. Dessa tillagningsmetoder speglar de kulinariska traditioner som kubanska exilpersoner förde med sig och höll vid liv i Miami under årtionden.
Restaurangen tar emot ungefär 370 gäster och har öppet från tidig morgon till efter midnatt. En lucka ut mot gatan erbjuder snabb service med kubanskt kaffe och bakverk för den som har bråttom.
Restaurangen fick James Beard Foundations pris som American Classic 2001 för sin roll i Miamis matkultur. Denna utmärkelse befäste dess ställning som en av landets viktigaste kubanska matdestinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
