Tahbilk, Vingård vid Nagambie Lakes, Victoria, Australien
Tahbilk är en vingårdsegendom på cirka 220 hektar med omfattande vingårdar som producerar över 30 vinsorter i Goulburn Valley-regionen. Fastigheten har ett provningsrum för smakprovningar, erbjuder guidade turer och driver en restaurang som visar upp säsongsbetonade lokala råvaror.
Vingården grundades 1860 och kom under Purbrick-familjens ägande 1925, vilket gör den till Victorias äldsta kontinuerligt drivna familjeägda vineri. Denna kontinuitet genom generationer fortsätter att forma hur egendomen drivs och upprätthåller sina traditioner.
Namnet kommer från aboriginskt språk och betyder tabilk-tabilk, vilket syftar på vattnen i detta område. Denna koppling till marken känns när man går genom vingårdarna och ser vattendragen som formar landskapet.
Fastigheten ligger cirka 120 kilometer norr om Melbourne och är tillgänglig för en dagsutflykt från staden. Besökare bör avsätta tid för att utforska provningsrummet, ta en guidad tur och njuta av en måltid på restaurangen, med vår till höst som de mest behagliga årstiderna.
Fastigheten har kulturminnesmärkta underjordiska källare från 1860-talet som fortfarande används för lagring av vin, och bevarar originalarkitektur från grundandetiden. Området innehåller också våtmarker som stöder australisk flora och fauna, vilket ger en naturlig dimension till besöket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
