Restaurant Amusé, Fine dining-restaurang i East Perth, Australien
Restaurant Amusé var en fine dining-restaurang i East Perth som erbjöd en avsmakningsmeny med tio rätter och modern australisk matlagning. Köket fokuserade på de bästa ingredienserna från hela Western Australia.
Restaurangen drevs från 2007 till 2017 under kocken Hadleigh Troy, som hade utbildats i Michelin-stjärniga kök runt om i Storbritannien. Hans internationella erfarenhet formade hans synsätt på matlagning med regionala produkter under verksamhetsåren.
Det var känt för att hylla kulinarisk talang från Western Australia och locka gäster som uppskattade lokalt producerade ingredienser och noggrann tillagning. Köket återspeglade en stark koppling till regionala produkter.
Restaurangen krävde förhandsbokning för middagsservering som var öppen på utvalda vardagskvällar och helgkvällar. Besökare bör kontrollera i förväg för att bekräfta tillgänglighet och eventuella särskilda önskemål.
Restaurangen var bland de första att använda rustleberries, en frukt som upptäcktes 2006 i regionen Southern Forests. Denna ingrediens var med och gjorde menyn annorlunda än andras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
