Weidmann's Restaurant, Restaurang i Meridian, Mississippi, USA
Weidmann's Restaurant är en restaurang med sydstatsmat i centrala Meridian, Mississippi, som serverar traditionella rätter gjorda med lokala råvaror. Menyn omfattar klassiker som friterade gröna tomater, kräfträtter och black bottom pie, en chokladkräm som restaurangen har serverat i generationer.
Felix Weidmann, en schweizisk invandrare, öppnade restaurangen 1870, och den har varit i drift utan avbrott sedan dess. Ingen annan restaurang i Mississippi har varit i kontinuerlig drift så länge.
På Weidmann's står en liten kruka med jordnötssmör på varje bord, en vana som började under andra världskriget när smör var svårt att få tag på. De flesta gäster idag kanske inte känner till orsaken, men seden har hållit i sig och är nu en del av varje måltid som serveras här.
Restaurangen ligger på 22nd Avenue i centrala Meridian, lätt att nå till fots eller med bil från de flesta delar av staden. Den serverar lunch på vardagar och middag hela veckan, så det hjälper att kolla i förväg innan du går dit för att undvika väntetid.
Under första världskriget flyttade restaurangen sin verksamhet till närliggande Camp Shelby för att utfodra soldater stationerade där. När kriget slutade återvände den till sin ursprungliga adress och har stannat där sedan dess.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
