Xico, Bergsort i Veracruz, Mexiko
Xico är en bergsort i Veracruz som ligger på ungefär 1300 meters höjd, med branta kullerstensgator och stenhus. Kaffebuskar och fruktträd växer på sluttningarna runt samhället och formar landskapet.
Staden har rötter som går tillbaka till förcolumbiansk tid, med spår av bosättning från uråldriga kulturer. Dess kontinuitet genom kolonialtiden fram till idag speglar en lång historia av mänsklig närvaro på denna bergsplats.
Julifestivalen förenar lokala traditioner med tjurfäktning och dans som drar folk från hela regionen. Dessa firanden har djup betydelse för hur samhället ser på sig självt och håller kontakten.
Staden kan nås med vanlig buss från Xalapa, ungefär 25 kilometer bort genom bergsterräng. Ha bekväma skor eftersom de branta gatorna och ojämna underlaget kräver stadigt fotfäste under hela besöket.
Den lokala rätten som kallas Mole Xico kombinerar över 25 ingredienser, inklusive tropiska frukter, för att skapa en söt variant av denna mexikanska sås. Denna tillagningsstil skiljer sig från andra regionala versioner och speglar områdets jordbruksrikedom.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
