Celaya, Stad i delstaten Guanajuato, Mexiko
Celaya ligger på platt mark i regionen Bajío och breder ut sig längs floden Laja, omgiven av jordbruksfält och fruktträdgårdar. Gatorna i centrum bildar ett rutnät med kyrkor från 1600- och 1700-talen, stenlagda torg och låga byggnader med trädörrar och järnbalkonger.
Bosättningen grundades 1570 som en spansk utpost längs silvervägen som förband gruvområdena i norr med huvudstaden. År 1915 stred revolutionära styrkor här, och general Álvaro Obregón besegrade Pancho Villas kavalleri i ett slag som förändrade konfliktens gång.
Hantverkare här tillverkar cajeta, en sötsak gjord på get- eller komjölk kokt med socker, som de säljer i burkar och trälådor. Recepten går ofta i arv från föräldrar till barn, och många små verkstäder öppnar sina dörrar för besökare som vill se processen.
Läget mellan huvudstaden och norr gör staden till en knutpunkt för bussar och tåg, så resenärer använder den ofta som mellanlandning. Centrum är promenadvänligt, och de flesta sevärdheter ligger inom några kvarter från torget.
Ett vattentorn från 1908 står mitt i staden och kallas Bola de Agua på grund av sin runda form av nitade järnplåtar. Konstruktionen kom från Tyskland och skeppades bit för bit över Atlanten innan arbetare monterade den här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
