Cajamarca, Kommun i Tolima-departementet, Colombia
Cajamarca är en lantlig kommun i Colombias Tolima-departement, belägen på cirka 1800 meters höjd i Anderna. Området omfattar två huvudorter bland jordbruksmarker inte långt från Pan-American Highway.
Denna kommun grundades 1913 efter att en biskop köpte mark där nybyggare från Antioquia hade bedrivit jordbruk sedan 1886. Etableringen formaliserade en jordbruksbosättning som redan höll på att slå rot i regionen.
Arracacha, en andinsk rotfrukt, står i hjärtat av jordbrukslivet här och formar vad folk odlar och äter. Du ser den såld på lokala marknader och tillagad i traditionella rätter som kopplar jorden till dagliga måltider.
Området är tillgängligt via Pan-American Highway och passar bra för besökare som är intresserade av att utforska lantliga jordbruksmarker. Du hittar grundläggande tjänster som butiker och restauranger i de två huvudorterna för vardagliga behov.
År 2017 använde invånarna en offentlig omröstning för att avvisa ett stort guldgruvförslag som påverkade deras territorium. Beslutet ledde till att projektet pausades och visade hur lokala röster kan forma vad som händer i deras egen region.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
