Hatch, By i Doña Ana County, USA
Hatch är en by i Doña Ana County, New Mexico, belägen i en dal med utsikt över bergen och genomkorsad av bevattningskanaler. Landskapet består mestadels av jordbruksfält som följer Rio Grandes lopp.
Byn grundades som Santa Barbara 1851 och döptes om till Hatch 1875 för att hedra Indian fighter Edward Hatch, efter att området upprepade gånger drabbats av svårigheter från Apache-räder. Namnbytet signalerade en ny era av relativ stabilitet och utveckling.
Gemenskapen kretsar mycket av sitt liv kring odling av chilepeppar, med rostning och matlagningstraditioner som formar den lokala matkulturen och firandet. Invånare och besökare samlas regelbundet för att dela måltider med de utmärkande lokala pepparna.
Byn ligger 40 miles norr om Las Cruces vid Interstate 25, vilket gör den lätt att nå med bil från större närliggande städer. Den platta terrängen gör det enkelt att navigera till fots, även om kollektivtrafiken är begränsad.
Den mineralrika jorden längs Rio Grande ger de lokala chiles en utmärkande smak som jordbrukare har odlat fram genom många generationer. Sorter som odlas här utvecklar egenskaper som skiljer sig märkbart från de som odlas i andra regioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
