Pizzeria Bianco, pizzeria i Phoenix, USA
Pizzeria Bianco är en restaurang i Heritage Square som bakar tunn pizzabotten i vedeldade ugnar vid hög värme. Restaurangen använder traditionella metoder och fokuserar på lokalt upphandlade råvaror av hög kvalitet.
Grundaren Chris Bianco öppnade stället 1988 först inne i en livsmedelsbutik och flyttade det senare till Heritage Square. Denna flytt markerade starten på dess tillväxt till en erkänd matdestination.
Platsen har blivit en mötesplats för människor som uppskattar hantverkspizza och lockar besökare som vill uppleva traditionella metoder på nära håll. Det dagliga arbetet i köket och den synliga förberedelsen vid ugnen gör hantverket konkret för gästerna.
Restaurangen ligger nära centrum och är tillgänglig till fots från Heritage Square. Besökare bör förvänta sig längre väntetider, särskilt under högsäsong, eftersom stället är populärt och sittplatserna är begränsade.
Platsen gör färsk mozzarella dagligen på plats istället för att använda färdiga produkter. Denna praxis ger kontroll över kvalitet och smak som syns tydligt i varje pizza som serveras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
