The Crab Cooker, Fisk- och skaldjursrestaurang i Newport Beach, Kalifornien, USA
The Crab Cooker är en fisk- och skaldjursrestaurang i Newport Beach som erbjuder färsk fångst tillagad över mesquiteeld, krämig clam chowder och långsamt tillagad grillad krabba. Stället fungerar också som en fiskmarknad där kunder kan köpa färsk fisk och skaldjur att ta med hem.
Restaurangen öppnade 1951 och etablerade omedelbart samarbeten med lokala fiskebåtar för att säkra den färskaste fångsten. Dessa kontakter med fiskesamhället hjälpte till att sätta kvalitetsstandarder som påverkade hur andra ställen i området närmar sig skaldjursmåltider.
Den rödmålade byggnaden och sjöfartsdekorationerna har blivit ett bekant landmärke där familjer samlas för måltider i generationer. Det avslappnade sättet som gäster njuter av maten på speglar hur kustsamhället värderar enkla mattupplevelser av hög kvalitet.
Restaurangen ligger längs Newport Boulevard och har både inomhus- och utomhusbord för olika önskemål. Besökare bör räkna med väntetider under lunch- och middagstid, särskilt på helger, men kan titta i den intilliggande fiskmarknaden under tiden.
Köket hoppar medvetet över avancerade tekniker och låter fiskens naturliga smak spela huvudrollen i varje rätt. Detta fokus på enkelhet har förblivit oförändrat i mer än sju decennier och skiljer stället från typiska skaldjursrestauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
