Wyndham Estate, Vingård i Hunter Valley, New South Wales, Australien
Wyndham Estate är en vingård i Hunter Valley nära Hunter River. Här finns traditionella öppna jäsningskärl och hundraåriga korgpressar sida vid sida med modern produktionsutrustning. Anläggningen förenar historiska metoder med samtida teknik.
George Wyndham grundade vingården år 1828 med 600 sticklingar från den brittiske botanikern James Busby och släppte sin första vinsamling sju år senare. Egendomen fick tillbaka sitt ursprungliga namn Dalwood Estate år 2016 efter att ha köpts av Iris Capital.
Egendomen driver en restaurang där lokala rätter kombineras med viner från regionen, vilket låter besökare uppleva mat och vintillverkning i Hunter Valley tillsammans.
Besökare kan delta i guidade provningar, utforska metoder för vinproduktion och lära sig om druvsorter genom turer som erbjuds året runt. Området är lätt att ta sig fram i och välkomnar gäster med olika intressen och erfarenhetsnivåer.
Egendomen har en samling hundraårig handgjord vintillverkningsutrustning som fortfarande används i utvalda produktioner, vilket visar hur vin gjordes innan mekaniseringen tog över. Denna kombination av historisk utrustning som används i modern produktion ger en särpräglad upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
