Clarendon Hills, Vingård i McLaren Vale, South Australia
Clarendon Hills är en vingård i underdistrikten Blewitt Springs och Clarendon inom McLaren Vale, med vinstockar planterade på upphöjda terrasser, några från 1940-talet. Fastigheten producerar cirka 500 lådor årligen, med alla druvor handplockade och fermenterade i öppna rostfria ståltankar med naturliga jäster.
Roman Bratasiuk grundade Clarendon Hills 1990 och introducerade viner från enskilda vingårdar till Australien och släppte landets första rena Grenache 1991. Dessa tidiga innovationer lade grunden för modern australisk vinmakning och etablerade fastighetens internationella rykte.
Vingården arrangerar sina viner med hjälp av ett franskinspirerat klassificeringssystem, där Astralis Syrah är betecknat som Premier Grand Cru. Detta tillvägagångssätt speglar europeiskt inflytande i fastighetens vinfilosofi.
Fastigheten ligger på högre höjd, vilket innebär att förhållandena där är svalare och kan vara blåsigare, särskilt på kvällarna. Besökare bör förbereda sig på växlande väder och bära stadiga skor, eftersom terrasslayouten innebär att gångvägar kan vara brantare och kräva mer fysisk ansträngning att navigera.
Vingårdsplatserna ligger på högsta höjd i McLaren Vale, där svalare nattemperaturer hjälper till att bibehålla druvans syra under mognaden. Denna geografiska position skiljer vinerna från andra i regionen och bidrar till deras karakteristiska smakprofil.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
