Hellyers Road Distillery, Single malt-whiskydestilleri på Tasmanien, Australien
Hellyers Road Distilleri är en producent av single malt-whisky i norra Tasmanien som använder lokal korn och rent vatten från regionen. Anläggningen använder precisa temperaturkontroller och traditionella destillationsmetoder för att skapa sina drycker.
Anläggningen öppnade 1999 under Tasmaniens tidiga år av modern sprittillverkning och hjälpte till att etablera Australien som en destination för whiskytillverkning. Denna grundningsperiod var avgörande för öns identitet som producent av kvalitetssprit.
Namnet kommer från Henry Hellyer, en tidig lantmätare som utforskade och kartlade Tasmaniens norra regioner under 1800-talet. Besökare som går genom platsen kan känna denna koppling till landets utforskningshistoria.
Turer avgår dagligen från kl. 10 och inkluderar förklaringar av destillationsprocessen tillsammans med provsmakning av produkterna. Att besöka på vardagar tenderar att vara mindre trångt än helger och ger en mer avslappnad upplevelse.
Vissa utgåvor lagras på före detta Jerez-sherryfat, vilket ger spanska vinsmaker till den tasmanska malten. Dessa fat tillför oväntat djup och värme till den slutliga produkten som skiljer den från andra australiska whiskies.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
