The Loose Box, Fransk restaurang i Mundaring, Australien.
The Loose Box var en fransk restaurang som låg i en stugbyggnad längs Great Eastern Highway i östra förorterna till Perth. Anläggningen hade sex gästrum, så besökare kunde kombinera middag med övernattning.
Etablissementet öppnade 1979 under kocken Alain Fabrègues och serverade klassisk fransk mat i mer än tre decennier. Det stängde i juli 2013 efter en lång period av stabil drift.
Restaurangen förde franska kulinariska tekniker till Western Australia och erbjöd en åttarätters avsmakningsmeny med både traditionella och vegetariska val. Gäster upplevde klassiska franska tillagningsmetoder kombinerade med lokala ingredienser och noggrann förberedelse.
Besökare kunde njuta av rätter som Coconut Prawn Broth, Meeresfrüchte-Tian och lax med lokala kammusslor. Gäster kunde kombinera sina måltider med de boendealternativ som fanns på plats.
Restaurangen fick ett tvåstjärnigt betyg från West Australian Good Food Guide 2013 strax före stängningen. Erkännandet dokumenterade dess ställning som en av regionens finaste matdestinationer under sina sista år.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
