Bishop's House, Restaurang i Perth, Australien
Lamont's ligger inne i Bishop's House, en byggnad i centrala Perth som finns med på kulturarvslistan. Här kan man äta i privata rum med utsikt över trädgården genom stora fönster. Byggnaden är från mitten av 1800-talet och restaurerades noggrant för att fungera som restaurang.
Byggnaden uppfördes ursprungligen i mitten av 1800-talet som bostad för anglikanska biskopar. Senare omvandlades den till en erkänd restaurang efter omfattande restaureringsarbete.
Matsalen hedrar västra Australiens matlagningstraditioner genom att lyfta fram lokala råvaror tillagade med tekniker som är förankrade i Kate Lamonts kulinariska synsätt. Besökare får uppleva regional mat som firar smakerna och producenterna i omgivningen.
Restaurangen tar emot bokningar för grupper på 10 personer eller fler och har vanligtvis öppet onsdag till fredag. Förbokning rekommenderas eftersom gruppstorlekar krävs.
Platsen har starka band till Lamont's Winery, som grundades av Corin Lamont under ledning av hennes far Jack Mann, en inflytelserik australisk vintillverkare. Denna koppling väver samman matupplevelsen med den lokala vinkulturen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
