Mercado do Rio Vermelho, Marknadshall i Rio Vermelho, Salvador, Brasilien

Mercado do Rio Vermelho är en stor marknadshall i Salvador med separata avdelningar där frukt, grönsaker, kött, fisk och blommor säljs. Hallen har också små restauranger och butiker som säljer hantverksprodukter.

Mercado do Rio Vermelho byggdes 1973 av delstaten Bahias regering genom det statliga livsmedelsbolaget Ebal, som fortfarande förvaltar den statligt ägda hallen. En renovering för 28 miljoner real utökade den bebyggda ytan med 88 procent till 8 735 kvadratmeter och gav 171 stånd och 240 parkeringsplatser, varav 179 under tak. Även Ebal-ägda butikskedjan Cesta do Povo har en butik i hallen.

Marknaden samlar människor från området som kommer för att dela regionala rätter och hålla traditionella bahianska recept vid liv. Besökare kan se försäljare tillaga färska ingredienser och se lokalbefolkning beställa sina favoriträtter vid stånden.

Hallen är lätt att gå igenom och har tydliga avdelningar att navigera, även om det blir trångt under livliga tider. Tidig morgon är den bästa tiden att besöka när utbudet är som störst och hallen är mindre trång.

Många besökare vet inte att hallen har flera små restauranger inuti där man kan sätta sig ner och äta lokala specialiteter. Dessa dolda matställen är populära bland dem som snabbt vill ha en riktig måltid utan att gå till en separat restaurang.