Palmar Yatay, Skyddat naturområde i provinsen Entre Ríos, Argentina.

Palmar Yatay är ett skyddat område som täcker ungefär 21 500 hektar och sträcker sig längs bifloder till Uruguayfloden. Platsen innehåller våtmarker, galleriskogar och säsongsbetonade laguner som skapar ett varierat naturlandskap.

Området erkändes som Ramsarområde 2011 och markerar mötet mellan Pampa och Espinal. Denna internationella beteckning understryker dess betydelse som ett kritiskt våtmarksekosystem.

Frukterna från Butia yatay är ätliga och har utgjort föda för lokalbefolkningen sedan förcolumbiansk tid; de används fortfarande till alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, och bladen har använts till skydd, tak och mattor. Inom våtmarksområdet ligger Arroyo Barú, en by grundad på 1700-talet med koloniala drag.

Området har markerade leder för fågelskådning, särskilt eftersom över 300 fågelarter kan ses beroende på säsong. Besökare bör förbereda sig på varierande förhållanden eftersom våtmarkerna förändras med vattennivåerna.

Yataypalmens frukter har ätits sedan förcolumbiansk tid och används till alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, medan bladen har brukats till skydd, tak och mattor. I Uruguay är den enda reservatet för palmens bevarande det privata godset Santo Domingo, ägt av skogsföretaget Montes del Plata, i nordöstra Paysandú, 30 km från Quebracho, där bete uteslutits i vissa zoner för att främja naturlig föryngring.