El Castillo Hotel Fabrega Organizational Center, Hotell i medeltida stil i Valle Hermoso, Argentina.

El Castillo Hotel Fabrega är en byggnad av sten och tegel med befästa torn belägen på cirka fyra hektar i Valle Hermoso. Strukturen innehåller över 40 rum utformade för boende och utbildningsändamål, med utrymmen arrangerade över hela fastigheten för olika aktiviteter.

Byggdes omkring 1870 som huvudbyggnad på estancian Las Playas och byggdes ut i början av 1900-talet till Hotel Monte Olivo. Den italienske invandraren José Ferrarini köpte det 1939 och höll det stängt i över trettio år. Från 1970 till 2000 användes det som metallarbetarfackets semesterkoloni och återöppnade 2006 som hotell och utbildningscenter efter en fyraårig restaurering.

Byggnadens namn kommer från familjen Fábrega, som från 2002 ledde den fyraåriga restaureringen med enbart lokal arbetskraft. Sedan 2006 hålls seminarier om ledarskap, förhandling, lagarbete och beslutsfattande, och varje organisation som bokar får använda hela anläggningen exklusivt. Familjeprogram erbjuds två månader om året, under skolloven.

Fastigheten erbjuder boende särskilt under skollov och är värd för gruppevenemang, företagsutbildning och workshops året runt. Besökare bör veta att platsen huvudsakligen drivs för organiserade grupper och planerade aktiviteter, så oberoende besök är inte alltid tillgängliga.

Restaureringen som inleddes 2002 tog fyra år och utfördes helt av lokal arbetskraft, hantverksmässigt ledd av en argentinsk familj. Samma lokala team blev senare hotellets personal. År 2013 tilldelade Brittisk-Argentinska handelskammaren El Castillo sitt Första pris för hållbart ledarskap.