Departamento de Lavalle, Förvaltningsområde i provinsen Mendoza, Argentina

Lavalle är ett administrativt departement i norra Mendoza-provinsen och täcker ett mestadels platt område med torr, sandig och salt jord. Här finns flera städer, jordbruksområden och skyddade zoner som Telteca-skogarna, som är hem för gamla algarrobo-träd.

Området var ursprungligen hem för Huarpes-folket, som fiskade i Lagunas de Guanacache och tillverkade korgar och vassbåtar. Spanska bosättare anlände från 1600-talet och byggde en kyrka vid Huanacache 1610, och blandades gradvis med den lokala befolkningen.

Namnet hedrar en hjälte från Argentinas självständighetskamp och antogs officiellt 1889. Starka Huarpes-traditioner finns kvar i lokala firanden och i hur invånarna knyter an till vattenkällor under hela året.

Området är mycket torrt med extrem värme på sommaren och kyla på vintern, och starka nordliga vindar är vanliga, så god förberedelse är viktig. Camping, ridning och gårdsbesök med lokal mat och honungsprover erbjuds i hela departementet.

Lavalle är ett av Argentinas främsta honungsproducerande områden och håller en årlig internationell honungstävling som lockar biodlare från hela landet och utanför. Departementets två kontrasterande zoner, öken och konstbevattnad mark, ger honung med märkbart olika smaker.