Tomás Jofré, by i Mercedes Partido, Argentina
Tomás Jofré är en liten by på öppen landsbygd med grusvägar och gamla tegelbyggnader omgivna av fält och grönområden. Byn har en historisk järnvägsstation, ett centralt torg med små butiker och flera traditionella restauranger som serverar mat gjord på regionala ingredienser.
Byn hette ursprungligen Jorge Born men fick namnet Tomás Jofré i början av 1930-talet efter en respekterad advokat och politiker. Bosättningen växte fram kring en järnvägsstation på Belgrano-linjen, som gav förbindelser till större städer och stödde handelsverksamhet.
Byn är känd för sin traditionella matlagning, och besökare upplever detta direkt på restaurangerna och i lokala smakprovningar. Människor njuter av att dela mate, det sydamerikanska teet, och håller sina seder levande genom enkla fester och vardagsritualer som formar bylivet.
Byn är lätt att nå med bil och erbjuder enkel parkering plus små butiker för lokala produkter. Bäst njuter du av den genom att gå långsamt, äta på restaurangerna och uppleva den stilla landsbygden.
Byn är känd i hela landet för Salame Quintero, en köttprodukt med en särskild smak från gamla recept. I augusti äger Galleta de Campo-festivalen rum, där invånare säljer hantverksprodukter och det traditionella brödet med samma namn, bakat i stenugnar på gammalt vis.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
