Cajamarca, Administrativ region i Peru
Cajamarca Department är en första nivåns administrativ indelning i norra Peru som gränsar till Ecuador i norr och sträcker sig in i Andernas högland. Regionen omfattar tretton provinser och når från högt bergsterräng mot östra låglandszoner.
Området blev en del av Inkariket under 1400-talet och bevittnade kejsar Atahualpas tillfångatagande av spanska styrkor 1532. Kolonial förvaltning formade regionen under de följande århundradena innan den organiserades som ett separat departement inom den peruanska republiken.
Departementet har tretton provinser där invånarna tillverkar traditionella mejeriprodukter, särskilt ostar, enligt metoder som gått i arv i flera generationer.
Resenärer bör förbereda sig på ändrade höjder när landskapet skiftar från bergsområden till lägre dalar. De torra månaderna erbjuder enklare tillgång till vägar och stigar i provinserna.
Arkeologer upptäckte spår av bevattningskanaler i Nanchoc-distriktet som går tillbaka till 4700 f.Kr. Fyndet visar att komplexa jordbrukssystem redan hade utvecklats i området tusentals år före inkacivilisationen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
