Feria Lo Valledor, Grossistmarknad för jordbruksprodukter i Pedro Aguirre Cerda, Santiago, Chile

Feria Lo Valledor är en grossistmarknad för jordbruksprodukter i stadsdelen Pedro Aguirre Cerda i Santiago, Chile, där färsk frukt, grönsaker och andra livsmedelsprodukter kommer direkt från producenter över hela landet. Marknaden täcker ett stort öppet område med hundratals stånd som betjänar både privata köpare, restauranger och detaljhandlare.

Marknaden inrättades 1968 som en statlig anläggning av Eduardo Frei Montalvas regering för att förse Santiagos öppna marknader med jordbruksprodukter, och stod först under Santiago kommuns tillsyn. På 1980-talet privatiserades den och övertogs av handlarna på marknaden. Handlarnas gemenskap fick juridisk personlighet 1985 och bildade ett aktiebolag 1990; 2007 köpte marknaden de intilliggande tomterna från det gamla slakteriet Lo Valledor.

Lo Valledor är en av få platser i Santiago där grossister, kockar och vanliga shoppare delar samma gångar, vilket ger marknaden en särskild energi. Många stamkunder återvänder till samma stånd vecka efter vecka, och varaktiga personliga relationer tenderar att bildas mellan köpare och säljare över tid.

Marknaden är som mest aktiv och varorna är som färskast under tidiga morgontimmar, så att anlända tidigt gör besöket bättre. Ståndområdena täcker mycket mark, så bekväma skor och tillräckligt med tid för att gå runt är värt att planera för.

Även om marknaden är tillgänglig under dagen börjar den verkliga aktiviteten sent på natten, när lastbilar anländer från hela landet lastade med varor. Denna nattliga verksamhet innebär att produkterna redan är sorterade och redo för köpare att välja från tidigt på morgonen.