Estate Judith's Fancy, historiskt gods på Saint Croix, USA

Estate Judith's Fancy är en före detta sockerrörsplantage 6,4 km nordväst om Christiansted på Saint Croix. På den 1,5 hektar stora tomten finns stensatta ruiner av en sockerfabrik, en vindmölla som pumpade vatten, skorstenen från en senare ångkvarn och ett litet hus. Den T-formade fabriken har en tvåvåningsdel på 6,7 gånger 29,3 meter, ett kokrum på 5,6 gånger 11 meter och ett envånings kokhus med träkolsugn.

Platsen fungerade som regeringshögkvarter under den franska ockupationen av St. Croix från 1651 till 1665, under Malteserordens ägo. År 1766 var egendomen känd som Hemmers Plantation eller Hemmersfryd. Huvudbyggnaden uppfördes 1733, och egendomen blev senare en sockerrörsplantage med fabrik, väderkvarn och ångkvarn.

De återstående byggnaderna visar hur sockerproduktionen fungerade i Karibien och vilka byggtekniker man använde då. Du kan fortfarande se hur vardagslivet såg ut på en sådan plantage.

Området ligger nordväst om Christiansted och är lättillgängligt för besökare som vill förstå karibisk historia. Stadiga skor rekommenderas eftersom området består av flera delar som utforskas till fots.

1766 var egendomen känd som Hemmers Plantation eller Hemmersfryd; Pieter Heyliger, en stor markägare i slutet av 1800-talet, döpte senare om den till Judith's Fancy efter sin dotter. Området på 1,5 hektar förtecknades 1978 i National Register of Historic Places tillsammans med sex bidragande platser.