British Overseas Restaurant Corporation, Restaurang i norra Portland, Oregon, USA
British Overseas Restaurant Corporation var en restaurang i norra Portland som serverade mat inspirerad av brittiska och koloniala traditioner. Den enkla byggnaden smälte samman med närliggande hem och småföretag, med plats för omkring femtio gäster anordnade för enskilda gäster och grupper.
Restaurangen öppnade i början av 2016 som Saffron Colonial och serverade rätter som Plantation Punch och Winston Churchill Breakfast. Ägaren döpte om den till British Overseas Restaurant Corporation i april samma år för att undvika protester mot det ursprungliga namnet och dess tema.
Restaurangen låg i ett område med djupa rötter i afroamerikansk kultur och historia. När besökare gick genom området kunde de känna gemenskapens förflutna och karaktären hos gatorna runt omkring.
Restaurangen låg i ett lugnt bostadsområde och erbjöd en avslappnad plats att äta med familj eller vänner. Bokningar rekommenderades, särskilt på helger när utrymmet fylldes snabbt.
Ägaren Sally Krantz var historiker och hade tidigare drivit bagerier i Hongkong. Hon ville visa hur brittisk mat hade formats av kolonial historia och såg sitt arbete som en ärlig utforskning av kulturellt utbyte.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
