John's of Bleecker Street, Pizzeria i Greenwich Village, Manhattan, USA
John's of Bleecker Street är en pizzeria i Greenwich Village som bakar pajer i tegelugnar med ost, tomatsås och olika pålägg som köttbullar och grönsaker. Köket följer traditionella metoder som till stor del har förblivit oförändrade sedan stället först öppnade.
Etablissemanget öppnade i början av 1900-talet och har förblivit på 278 Bleecker Street under hela sin historia. Dess ursprungliga tegelugnar går tillbaka till 1930-talet och fortsätter att fungera som hjärtat i verksamheten.
Platsen förkroppsligar en långvarig tradition av italiensk-amerikansk pizzatillverkning som har format Manhattans matkultur under decennierna. Lokalbefolkningen har alltid sett den som en bevarare av de metoder och smaker som definierar områdets identitet.
Restaurangen ligger mellan Seventh Avenue och Jones Street i hjärtat av området. Förvänta dig köer under rusningstid, så att besöka under lågsäsong eller komma tidigt hjälper till att säkerställa en snabbare upplevelse.
De koleldade ugnarna når temperaturer över 850 grader Fahrenheit, vilket lämnar tydliga brännmärken på varje pizza. Dessa brännmönster blir signaturen för varje skiva som tillagas inom dessa väggar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
