Peacock Inn, Fin restaurang i Princeton, USA
Peacock Inn är en fin restaurang i centrala Princeton med tre vackra matsalar, en cocktailbar och uteservering. Verandan och den anlagda innergården ger plats för olika typer av måltider och sammankomster.
Byggnaden går tillbaka till 1770-talet då Jonathan Deare erbjöd rum och måltider till medlemmar av Kontinentalkongressen. Denna koloniala egendom utvecklades under århundraden från ett härbärge till en etablerad finrestaurang.
Restaurangen formar matkulturen i Princeton genom samtida amerikansk matlagning som betonar regionala råvaror från lokala gårdar. Menyn visar en förskjutning från klassisk fransk tradition till moderna rätter som kretsar kring säsong och lokala produkter.
Restaurangen serverar middag tisdag till söndag med längre öppettider på helger och erbjuder eftermiddagste med söta och salta tillbehör. De olika matsalarna gör att man kan välja mellan mer formell eller avslappnad miljö beroende på smak och tillfälle.
Under renoveringen 2006 upptäckte arbetare originalteckningar från förbudstiden gömda i källaren. Dessa dolda konstverk avslöjar platsens förflutna under en av Amerikas mest avgörande historiska perioder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
