Billy Sims Barbecue, Barbecuerestaurang i Oklahoma, USA
Billy Sims Barbecue är en restaurang som röker kött dagligen, bland annat bringa, revben och pulled pork, med noga utvalda kryddor och tillagningsmetoder. Verksamheten har flera platser i Oklahoma och tar emot gäster som äter på plats eller tar med maten.
En före detta NFL-spelare och vinnare av Heisman Trophy 1978 grundade denna barbecue-restaurangkedja i Oklahoma i januari 2004. Satsningen kombinerade hans idrottskarriär med hans passion för regional grillning och introducerade en ny närvaro i den lokala matkulturen.
Verksamheten speglar lokala mattraditioner genom att kombinera södra USA:s rökmetoder med Oklahomas egen grillstil och preferenser för ingredienser. Besökare upplever hur regionala matvanor och grundarens bakgrund formar det som står på bordet.
Besökare kan äta på restaurangen, ta med maten eller beställa för större sällskap efter behov. Flera platser i Oklahoma gör det enkelt att hitta ett bekvämt ställe att besöka.
Matsalen visar föremål från grundarens fotbollskarriär, vilket skapar en koppling mellan sports historia och barbecuekultur på ett och samma ställe. Denna blandning gör en måltid till en bredare upplevelse som berör lokalt sportarv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
