International Vinegar Museum, Museum i Roslyn, South Dakota, USA
Internationella ättiksmuseet i Roslyn, South Dakota, är ett museum tillägnat en enda produkt: ättika. Det samlar över 350 sorter från hela världen, inklusive oväntade smaker som pekannöt, tequila lime, lönn och blåbär.
Byggnaden öppnade 1936 som Roslyn Auditorium, byggd med finansiering från ett federalt sysselsättningsprogram skapat under den stora depressionen. Den listades i National Register of Historic Places 2001.
Den årliga ättiksfestivalen i slutet av juni utser en "ättiksdrottning" och en hedersam "royal quart" och bjuder på parad, matlagningsworkshops och provningar. Museets namn och stadens identitet är knutna till detta evenemang, som uppstod ur samhällets sökande efter något utan motstycke i trakten.
Museet ligger på Main Street i Roslyn och har öppet främst under sommaren fram till Labor Day. Öppettiderna är begränsade till vissa dagar i veckan, så det är bra att kolla innan du åker dit.
Museets butik säljer en egen serie ättikor, bland annat smaksatta sorter, vid sidan av en balsamvinäger importerad från Italien. Samlingen började med ättika som Lawrence Diggs forskade om vid San Francisco State University innan han flyttade till Roslyn 1989.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 029 bidragsgivare världen över.
