Aunt Carrie's, Skaldjursrestaurang i Point Judith, Narragansett, USA
Aunt Carrie's är en skaldjursrestaurang i Point Judith som serverar traditionella middagar från Rhode Island, med clam chowder, ångade musslor, stekt flundra och valfri färsk hummer från lokala vatten. Restaurangen har både en matsal med full service och en takeout-lucka för kunder.
Restaurangen grundades 1920 av Carrie och Ulysses Cooper som ett familjeföretag. Den hedrades med James Beard Foundations America's Classics Award 2007 för sitt långvariga kulinariska bidrag.
Restaurangen bevarar koktraditioner från New England genom handgjorda recept, särskilt clam cakes som uppstod när Carrie Cooper anpassade recept på majsfritters. Dessa rätter förbinder många lokala familjer med minnen av strandfester och traditionella måltider.
Restaurangen har säsongsöppet från april till september med en takeout-lucka som inte tar emot telefonbeställningar. Besökare kan förvänta sig att köa under rusningstider, särskilt på sommarens helger.
Restaurangen tillverkar sin egen clam cake-mix som säljs tillsammans med märkta varor och samlarobjekt i en butik på plats. Detta gör att besökare kan ta med sig en del av kokarvet hem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
