Chicory kiln in Bydžovská Lhotka, Jordbruksanläggning för torkning i Bydžovská Lhotka, Tjeckien
Cikoriakolningen i Bydžovská Lhotka är en jordbruksbyggnad av trä och sten, byggd för att torka och bearbeta rötter för mänskligt bruk. Anläggningen har flera torkkammare som gjorde att jordbrukarna kunde hantera olika stadier av arbetet under årets säsonger.
Byggnaden skapades i början av 1900-talet när tullar på importerad cikoria uppmuntrade lokala bönder att utveckla sin egen bearbetning. Denna tillväxt gjorde att många närliggande gårdar kunde bygga liknande anläggningar och öka sin produktion.
Byggnaden visar hur bönder i området bearbetade cikoriarötter som en del av en praktisk hantverkstradition som formade livet på landsbygden i generationer. Den specialiserade utformningen visar hur viktig denna gröda var för regionens vardagsekonomi.
Byggnaden ligger i en tyst by och kan nås via lokala stigar som ansluter till omgivande samhällen. Besökare bör veta att landsbygden runt omkring bäst utforskas till fots och att platsen är trevlig att besöka under varmare månader.
Kolningen använde ett fiffigt ventilationssystem som gjorde att rötterna torkade jämnt utan att brännas av för mycket värme. Denna nivå av temperaturkontroll var en imponerande prestation för sin tid, byggd med enkla metoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
