Pivovar Polička, Bryggeri i Polička-Město, Tjeckien
Pivovar Polička är ett traditionellt bryggeri som verkar i en historisk byggnadskomplex och producerar olika ölsorter med tjeckiska bryggmetoder. Anläggningen arbetar med regionala ingredienser och har all nödvändig utrustning för hela bryggprocessen.
Bryggeriet grundades 1517 och har bryggt kontinuerligt i över fem århundraden och överlevt många politiska och ekonomiska förändringar i regionen. Denna långa kontinuitet gör det till en av de äldsta aktiva bryggtraditionerna i Böhmen.
Bryggeriet har status som kulturminne och representerar kopplingen mellan tjeckiska bryggtraditioner och regional identitet. Besökare kan känna hur öl fortfarande är en del av lokalsamhället och hur platsen håller det historiska bandet levande.
Bryggeriet erbjuder guidade turer där besökare kan se bryggprocessen och smaka olika ölsorter. Det är bra att kolla öppettider i förväg och bära bekväma skor, eftersom verksamheten sträcker sig över flera nivåer.
Bryggeriet producerar ofiltrerad pilsner och mörk lager, inklusive speciella sorter som Záviš Ležák med 5,2% alkoholhalt. Dessa traditionella recept är mindre kända än en del andra tjeckiska öl men förtjänar full uppmärksamhet under ett besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 92 804 bidragsgivare världen över.
