Mcely Castle, Jaktslott i Mcely, Tjeckien
Mcely slott är ett barockt jaktslott med nyklassicistiska inslag i byn Mcely, cirka en timmes bilresa från Prag. Byggnaden reser sig över två huvudvåningar och omges av en park med gamla träd och anlagda trädgårdar.
Slottet byggdes på 1600 talet och tjänade familjen Thurn Taxis, känd i Europa för att organisera tidiga postnätverk, som en plats för mottagningar och sammankomster. Det bytte ägare flera gånger innan det restaurerades och omvandlades till ett hotell i början av 2000 talet.
Slottets trädgårdar förser köket med örter och grönsaker som går direkt till matlagningen och formar rätter med rötter i böhmiska mattraditioner. En promenad genom trädgården före en måltid ger en tydlig känsla av hur nära maten är knuten till marken runt byggnaden.
Slottet fungerar nu som ett hotell som är öppet för dagbesökare som vill besöka restaurangen eller wellnessområdet. Omgivningen är skogbevuxen, så stadiga skor är en bra idé för den som planerar att promenera i parken och trädgårdarna.
Inuti slottet finns ett fungerande alkemilaboratorium där elixir och essenser tillverkas av växter som samlats in i den omgivande skogen och trädgårdarna. Denna praktik bygger på en lång tradition av örtkunskap som en gång var vanlig i denna del av centraleuropa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
