Cantinone del Vino già Schiavi, Vinbar i Dorsoduro, Venedig, Italien
Cantinone del Vino già Schiavi, även känt som Vini al Bottegon, är en vinbar och butik på Fondamenta Nani i stadsdelen Dorsoduro i Venedig. Ovanför dörren hänger en träskylt, två skyltfönster ramas in av stenpelare och väggarna är klädda i trä. Inne finns inga sittplatser, och ett rum längst bak används som förråd och källare.
Butiken ligger i en byggnad som gjordes om på 1900-talet, och 1980 var den registrerad som en bottega med en målad träskylt. Med tiden blev den känd under flera namn, bland annat Vini al Bottegon, och den drivs fortfarande som vinbutik och bar.
Det här är en klassisk venetiansk bacaro, en sorts osteria där ortsbor och besökare stannar för en ombra, ett litet glas vin, och en cicchetto, ett litet tilltugg. I disken visas ett skiftande urval av dessa små bitar, och hyllorna bakom är fyllda med flaskor som stamgästerna tittar på medan de smuttar.
Stället är litet och blir fullt vid lunchtid och vid aperitiftimmen, så det hjälper att komma tidigt eller vara beredd att stå. Man äter och dricker stående, inne eller precis utanför längs fondamentan, och servicen i disken är snabb.
En offentlig gränd gick en gång genom platsen där det bakre rummet nu står, och väggarna inne är klädda i trä, en detalj som ger rummet en varm, stuglik känsla. Stället säljer också vin på flaska och levererar beställningar över hela Venedig till fester och vardagsmåltider.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 177 bidragsgivare världen över.
