Jean Trogneux, Chokladbutik och konfektyr i Amiens, Frankrike
Jean Trogneux är en chokladbutik och konfektyr i centrala Amiens, i norra Frankrike. I montrarna ligger handgjorda praliner, chokladkakor och lokala sötsaker, allt packat i askar och trälådor redo att ta med eller ge bort.
Huset grundades 1872 av en bagare och konditor som började göra sötsaker i Amiens. Flera generationer av familjen Trogneux har hållit verksamheten igång sedan dess och fört vidare recept och metoder.
Butiken är känd för macaron d'Amiens, en mjuk mandelkaka som skiljer sig mycket från den lätta parisiska varianten. Besökare som tittar i montrarna kan se hur denna regionala specialitet står sida vid sida med praliner och chokladkakor som en stapelvara i den lokala sötsakstraditionen.
Butiken ligger i gågatan i centrala Amiens och är lätt att nå till fots. Det är värt att avsätta tillräckligt med tid för att titta på utbudet i lugn takt och fråga personalen om råd.
Huset har skapat en serie choklader formade som smarttelefoner, sålda under namnet I-Choc. Det visar hur traditionella hantverksmetoder kan tillämpas på oväntade former med samma naturliga ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
