Ara Chocolat, Chokladbutik i 9:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Ara Chocolat är en liten chokladbutik på rue de Dunkerque i Paris 9:e arrondissement, driven av ett venezuelanskt par vid namn Andrés och Sabrina. Butiken säljer chokladkakor, praliner, mousse, varm choklad och glass, allt tillverkat utan animaliska produkter i deras egen verkstad i Paris.
Butiken grundades av Andrés och Sabrina, ett par från Venezuela, med rötter i den långa traditionen av kakaoodling i deras hemregion. Deras sätt att arbeta direkt med små producenter och inhemska kakaosorter kopplar butiken till jordbrukssamhällen som odlat dessa växter i generationer.
Chokladen på Ara Chocolat görs av sällsynta kakaosorter från Latinamerika, och varje chokladkaka speglar karaktären hos sin ursprungsregion. Ägarna delar gärna med sig av berättelser om små gårdar och kooperativ de arbetar med, vilket gör varje besök till ett samtal om kakao och var den kommer ifrån.
Butiken ligger på rue de Dunkerque i 9:e arrondissement och har öppet tisdag till lördag på eftermiddagen. Några barstolar och bord inne gör att du kan sitta och smaka innan du köper, så det är värt att ta din tid när du besöker.
Ara Chocolat har en månatlig prenumeration kallad AraBox, som levererar chokladprover tillsammans med smaknoter direkt hem till prenumeranter. Vissa prenumerationsplaner inkluderar också möjligheten att besöka ägarnas verkstad i Paris och se chokladtillverkningen på plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
