Criollos Chocolatier Thomas Pontacq, Chokladmakare i La Rochelle, Frankrike
Criollos Chocolatier Thomas Pontacq är en handgjord chokladbutik i La Rochelle, Frankrike. Den lilla boutiquen erbjuder chokladkakor, praliner, ganacher och presentaskar, allt tillverkat dagligen i verkstaden på plats.
Thomas Pontacq öppnade verkstaden i slutet av 2019, efter att ha arbetat med respekterade chokladmakare i Frankrike och Schweiz. Dessa år av utbildning formade hans synsätt, med fokus på rena smaker och noggrant hantverk.
Criollos är känt för choklad tillverkad utan artificiella smaker eller konserveringsmedel, med noggrant utvalda ingredienser. Utbudet ändras med säsongerna, med skapelser för påsk, jul och andra tillfällen under året.
Butiken ligger i centrala La Rochelle och är lätt att nå till fots från stadens historiska gator. På helger och under semesterperioder kan det bli mycket folk, så ett besök på en vardagsmorgon är oftast lugnare.
Criollos listades i Guide des Croqueurs de Chocolat strax efter öppningen, en av de mest respekterade referenserna för chokladmakare i Frankrike. Butiken erbjuder också specialbeställningar för företag, med möjlighet att lägga till logotyper eller personliga meddelanden på förpackningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
