Giefing, vinbutik och vingård i Rust, Österrike
Giefing är en vinbutik och en liten vingård i Rust, Österrike, där besökare kan smaka och köpa lokala viner. Platsen ligger i ett över 500 år gammalt boningshus, och längs väggarna står fat och flaskor som berättar historien om hantverket bakom varje vin.
Grundaren Erich Giefing var ursprungligen kock på restaurangen Backstube i Rust i slutet av 1980-talet. I mitten av 1990-talet lämnade han matlagningen för att ägna sig åt vinmakning och skapa något bestående i sin stad.
Platsen är uppkallad efter Erich Giefing, som grundade den och fortfarande är hängiven den lokala vinkulturen. När man går runt ser man hur vinet knyter samman människorna i Rust med deras dagliga rytm och hur de är stolta över att dela sitt hantverk med besökare.
Platsen är lätt att nå till fots genom Rust, eftersom den ligger i stadskärnan. Besökare bör avsätta tid för att utforska utbudet och prata med personalen om vinerna och hur de görs.
Grundaren kom från en uppmärksammad karriär som kock och förde med sig sin förståelse för smak och hantverk in i vinmakningen. Denna ovanliga bro mellan gourmetmatlagning och lokal vinproduktion gör platsens historia personligt förankrad i marken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 92 966 bidragsgivare världen över.
