Lakes Distillery, Whisky-destilleri i Cumberland, Lake District, England
Lakes Distillery är en sprittillverkningsanläggning i renoverade lantbruksbyggnader nära Bassenthwaite Lake i Lake District. Här tillverkas whisky, gin och vodka i små satser med vatten från omgivningen, och spriten lagras på olika typer av fat.
Destilleriet öppnade 2014 som Englands största whiskytillverkare och byggde om historiska lantbruksbyggnader genom noggrann renovering. Projektet tog hänsyn till historiska strukturer och använde traditionella byggtekniker samtidigt som platsen omvandlades till en modern produktionsanläggning.
Destilleriet ligger i en region med en lång tradition av att tillverka sprit. I dag kombinerar man det arvet med ett samtida hantverkssätt, där lokala råvaror och vatten från området är en central del av identiteten.
Besökare kan gå genom destillerirummet och lagret under dagen för att se produktionen på nära håll. På platsen finns en bistro med platser både inne och ute, en butik och ett besökscenter, allt lätt att nå för gäster.
Vattnet som används i sprittillverkningen kommer från Sprinkling Tarn och rinner genom Keswick och Bassenthwaite Lake innan det når Irländska sjön. Den geografiska kopplingen gör varje flaska till en produkt av det lokala vattenlandskapet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
