Jacques Genin, Chokladbutik och konditori i Paris, Frankrike
Jacques Genin är en chokladbutik och konditori i Paris där ägaren tillverkar godis, praliner och bakverk för hand. Sortimentet omfattar ganachepraliner med smak av frukter, kryddor och blommor, karameller, fruktpastejer, nougat och klassiska bakverk som eclairs och millefeuilles.
Grundaren började sin karriär i ett kök och arbetade senare på ansedda chokladhus som Maison du Chocolat innan han öppnade sin butik i Paris 2008. Hans beslut att starta ett eget ställe kom från viljan att skapa konfekt av kvalitet med äkta ingredienser.
Butiken bär sin grundares namn och speglar hans syn på konfekttillverkning som ett uppriktigt hantverk. Den sparsmakade och fokuserade miljön uppmuntrar besökare att sakta ner och uppskatta varje bit för sig.
Butiken ligger på Rue de Turenne i 3:e arrondissement och nås enkelt med tunnelbana via station Filles du Calvaire. Besök tidigt på dagen eller under lugnare timmar för att titta och smaka i en avslappnad takt.
En framträdande skapelse är pralinen Menthe-Amante, gjord med färska myntablad som blandas ner i ganachen för en stark och klar smak. Denna specialitet kommer i små borstade metallburkar med nio bitar och erbjuder en klart annorlunda smak än vanlig konfekt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
