Pastéis de Belém, Konditori i Belém, Lissabon, Portugal
Pastéis de Belém är ett bageri i Lissabon känt för sina gräddade bakverk gjorda med tunn, flagnande deg. Butiken ligger i en historisk byggnad och serverar hundratals besökare dagligen som kommer för att smaka denna lokala specialitet.
Bageriet startade på 1800-talet när det drevs intill ett kloster. Receptet, som ursprungligen vaktades av munkar, fortsätter att tillverkas med liknande principer idag.
Detta bageri har en speciell plats i Lissabons identitet och lockar människor som vill smaka det lokala har njutit av i generationer. Platsen speglar hur bakverk blev centrala i stadens sociala och kulinariska traditioner.
Platsen kan bli mycket folktät, särskilt under turisttider, så att besöka tidigt på morgonen eller sent på eftermiddagen fungerar bättre. Du kan äta på plats eller köpa bakverk att ta med.
Fyllningen är gjord med en krämliknande blandning som innehåller kanel och andra kryddor inlindade i tunn deg, vilket skapar en karamelliserad utsida. Många besökare blir förvånade över att upptäcka den flytande krämen i mitten som framträder när de biter i den.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
