CANAL Artisanal Ice cream & pastry, Glassbar och konditori i Mitte, Berlin, Tyskland.
Butiken tillverkar hantverksglass och bakverk med fina råvaror som ekologisk mjölk från Lobetaler, pistaschnötter från Bronte på Sicilien och Valrhona-choklad från Frankrike.
Butiken grundades för sex år sedan av de venezuelanska entreprenörerna Daniella Barriobero Canal och Guadalupe Eichner. Den växte fram ur deras passion för matlagning efter att de lämnat ingenjörsyrken.
Stället blandar sydamerikanska och italienska influenser i sina smaker, med signaturer som Creme Canal med rostade pistaschnötter och White Sesame med misosås.
Butiken ligger på Rosenthaler Strasse 40-41 i gårdskomplexet Hackesche Höfe. Den har öppet onsdag till lördag från 12:00 till 19:00 och söndag till 18:00.
Ägaren Daniella tränade under Paolo Brunelli, en känd gelatomästare i Senigallia i Italien, för att finslipa de hantverkstekniker som skiljer butikens säsongssmaker åt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
