Inalis, Restaurang i Fontainebleau, Frankrike
Inalis är en modern restaurang i Fontainebleau som förenar fransk matlagning med influenser från Asien, Medelhavet och Latinamerika. Menyn ändras regelbundet och använder säsongens råvaror, medan baren erbjuder kreativa cocktails.
Inalis grundades av Dereck och Louis, två restaurangproffs med många års erfarenhet i Fontainebleau. Louis har arbetat i den lokala restaurangbranschen sedan 2001 innan han skapade detta ställe med sin partner för att dela sin vision av modern matlagning.
Restaurangen formar matkulturen i Fontainebleau genom att föra samman franska och internationella matlagningstraditioner som speglar grundarnas resor och erfarenheter. Denna fusion syns på varje tallrik och skapar en mötesplats där olika matkulturer finns sida vid sida.
Restaurangen ligger på Rue Montebello nära slottet och är lätt att nå till fots. Den öppnar olika dagar under veckan, så det är bra att kolla i förväg innan du besöker.
Restaurangen har en speciell rätt som kallas Plateau du Monde med accras, samosas och halloumi-fritters som sammanfattar dess globala matlagningsfilosofi. Denna tallrik förenar olika länder och deras kulinariska traditioner i en enda rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
