Baca'v Boulogne par Emile Cotte, Restaurang i Boulogne-Billancourt, Frankrike.
Baca'v Boulogne av Emile Cotte är en modern restaurang där traditionell fransk matlagning omtolkas av kocken med samtida tekniker. Stora fönster fyller matsalen med naturligt ljus och skapar en samtida miljö för generöst tilltagna rätter.
Restaurangen grundades av kocken Émile Cotte, som kommer från regionen Limousin och tidigare drev en etablering i Paris 5:e arrondissement. Denna nyare plats ligger i en före detta modern bostad som en gång tillhörde diplomaten Jean Chauvel.
Restaurangen förenar franska bistro-traditioner och regionala rätter från Limousin, med fokus på mat avsedd för delning och enkla recept som får en modern touch i teknik och presentation.
Restaurangen välkomnar gäster från måndag till fredag med start klockan 19 och på lördag också från klockan 19 och framåt. Menyn ändras regelbundet beroende på tillgången på råvaror, så räkna med olika alternativ varje besök.
Utrymmet inkluderar en dedikerad vinkällare där du kan köpa regionala produkter och viner att ta med. Det finns också ett separat kockbord område avskilt från huvudmatsalen för mer privata måltider.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
