The old still, Kreolsk restaurang i Saint-Louis, Réunion.
The Old Still är en kreolsk restaurang i centrala Saint-Louis som förenar traditionell öarkitektur med modern restaurangutrustning. Den serverar äkta lokala rätter tillagade med färska regionala ingredienser enligt traditionella tillagningsmetoder.
Denna inrättning grundades för över tjugo år sedan som en liten bistro och är fortfarande kopplad till Réunions hantverksmässiga romproduktion. Den utvecklades till en känd lokal plats samtidigt som den behöll sina band till öns destilleritraditioner.
Restaurangen hedrar Réunions mattraditioner genom att samarbeta med lokala producenter och hålla liv i kreolska tillagningstekniker som förts vidare genom generationer. Besökare kan uppleva hur mat formar öns identitet och knyter människor till sina rötter.
Restaurangen ligger i centrala Saint-Louis med parkering i närheten och har öppet tisdag till lördag. Det är klokt att boka i förväg, särskilt under livliga turistsäsonger då borden snabbt fylls.
Platsen har fått sitt namn från öns traditionella destilleringshantverk och serverar lokalt tillverkad sprit som speglar arvet från rom. Ibland uppträder lokala musiker på plats och tillför en spontan kulturell stund till måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
