Ti Bo Doudou Terre de Haut Les Saintes, Restaurang i Terre-de-Haut, Guadeloupe
Ti Bo Doudou är en restaurang i Terre-de-Haut som serverar traditionell ö-kök med färsk lokal sjömat och råvaror. Lokalen har en avslappnad känsla med enkel inredning och erbjuder havsutsikt medan du äter.
Restaurangen bevarar tillagningsmetoder och recept som använts på dessa öar sedan kolonialtiden. Dessa tekniker visar hur människor har tillagat mat i denna region i hundratals år.
Stället speglar hur lokalbefolkningen lagar och äter mat på dessa öar, med rätter som gått i arv genom familjer som bott här i generationer. Maten berättar historien om dagligt öliv och de traditioner som betyder något för människorna i detta samhälle.
Det är bäst att besöka på helger när stället har längre öppettider, medan vardagar erbjuder mer begränsade öppettider. Att ringa i förväg eller boka i förväg är klokt, särskilt när ön har många besökare.
Stället arbetar direkt med lokala fiskare och producenter som kommer med sin fångst och sina varor dagligen. Denna direkta koppling till källan gör att ingredienserna smakar som ingen annanstans och förändras beroende på vad dagen bjuder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
