Spago, Takrestaurang i Nişantaşı, Istanbul, Turkiet
Spago är en restaurang på taket till hotellet The St. Regis Istanbul i Nişantaşı. Här serveras samtida mat inspirerad av Kalifornien med asiatiska och medelhavsinfluenser. Lokalen har både en finare inomhusdel och en utomhasterrass med utsikt över staden.
Restaurangen öppnade 2015 som en del av ett globalt restaurangkoncept som startade i West Hollywood 1982. Den ursprungliga platsen lade grunden för ett internationellt kulinariskt arv som fortsätter att utvecklas idag.
Restaurangen speglar en internationell matlagningsstil som förenar franska tekniker med asiatiska smaker. Det visar hur Istanbul har blivit en plats för finare mat. Besökare får en blandning av globala influenser som syns i rätterna här.
Restaurangen ligger på en takterrass med öppen känsla, så upplevelsen beror på vädret. Besökare bör klä sig formellt och boka i förväg, särskilt på helger.
Restaurangen serverar en rökt laxrätt med kaviar enligt ett originalrecept. Det gör den till den enda i Turkiet som erbjuder detta. Skapelsen kombinerar klassiska ingredienser med en särskild tillagningsmetod som inte finns någon annanstans i landet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
