Blue Tuba, Restaurang och takterrass i Houston, USA
Blue Tuba är en europeisk restaurang med en takterrass i Houston Heights som serverar tjeckisk, ungersk, tysk och slovakisk mat i en modern matsal. Stället har panoramautsikt över staden och kan ta emot privata evenemang för upp till 150 gäster på sin övre våning.
Ägaren Vlado kom från Tjeckoslovakien och tog med sina familjs traditionella recept till Texas, och grundade restaurangen för att dela dessa kulinariska traditioner med den amerikanska södern. Restaurangen hämtar sin mat från flera östeuropeiska länder, vilket speglar den mångfaldiga bakgrunden i hans arv.
Kocken och ägaren spelar livemusik medan gästerna äter, vilket skapar en personlig koppling mellan köket och matsalen som hedrar hans familjs arv. Denna kombination av matlagning och framträdande speglar hur europeiska familjer traditionellt samlades kring mat och fest.
Planera ett besök under ordinarie öppettider tisdag till söndag, med brunch på helger för dig som föredrar att äta senare. Parkering på plats gör ankomsten enkel, och köket erbjuder vegetariska och glutenfria rätter för olika behov.
Namnet kommer från kockens oväntade talang: han spelar tuba medan han arbetar i köket, en sällsynt kombination som inspirerade restaurangens identitet. Detta musikaliska inslag förvandlar matsalen till något mellan en restaurang och en scen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 290 bidragsgivare världen över.
