The Baxter Inn, Bar i Sydney, Australien
The Baxter Inn är en underjordisk bar som nås via en smal gränd i centrala Sydney. Den har träpaneler, vintage möbler och levande ljus vid sittplatserna längs en lång disk. Här finns över 800 sorters whisky från Skottland och Australien, plus en dedikerad kran för Old Fashioned.
Stället öppnade 2013 och byggde om ett före detta tyglager till en dryckeslokal. Designen inspirerades av barer från förbudstiden i Boston, vilket formade konceptet från början.
Namnet syftar på gangsterkulturen i Boston, och baren är inspirerad av speakeasies från förbudstiden. Besökare möts av en miljö skapad för att påminna om dolda dryckesställen från den tiden, med dämpad belysning och undanskymda hörn som uppmuntrar till att utforska.
Ingången är genom en omärkt gränd, så besökare bör leta noga efter ingången eftersom den är lätt att missa. Endast drop in accepteras, så lugnare tider på dagen är att föredra för enklare tillträde.
En stor griffeltavla bak disken visar hela whiskyutbudet och uppdateras regelbundet när nya flaskor kommer in. Det gör det att bläddra bland utbudet till ett visuellt äventyr där gäster upptäcker dolda favoriter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
